ปัจจุบันดำรงตำแหน่งรองศาสตราจารย์ด้านการเงินที่คณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ก่อนหน้านี้เคยเป็น research fellow ที่ University of New South Wales, Sydney ประเทศออสเตรเลีย และที่ Development Bank of Japan (DBJ), Tokyo รวมทั้งเคยเป็น visiting professor ที่ ESCP ณ กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส

ดร.พันทิศา สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีด้านการเงิน จากคณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ (เกียรตินิยมอันดับหนึ่ง) ปริญญาโทด้านธุรกิจระหว่างประเทศ จาก George Washington University และ ปริญญาเอกด้านการเงินจาก University of Texas at Austin ด้วยทุน David Bruton Junior Fellowship

ในเรื่องงานวิจัย มีความสนใจศึกษาเรื่องโครงสร้างจุลภาคของตลาดทุน การกำหนดราคาหลักทรัพย์ซึ่งรวมถึงงานวิจัยเชิงนโยบายที่เสริมสร้างตลาดทุนให้มีประสิทธิภาพ ผลงานที่ผ่านมาเคยได้รับทุนจาก TJ POSCO Park Foundation, Korea, Shimomura Fellowship, DBJ, ตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย และ สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ